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Bärlauchsauce



Zutaten 2 Port. - 398 kcal p.P.
1/4 L

1
20 g
125 g
2 TL
100 g
Weißwein
Muskat
Schalotten
Butter
Sahne
Mehl
Bärlauch

Ideal zum pochierten Fisch

Feingehackte Schalotte in Butter anschwitzen. Mit Mehl überstäuben, Muskat zufügen, gut verrühren und mit Weisswein und Sahne auffüllen. Erst kurz vor dem Anrichten den feingeschnittenen Bärlauch unterziehen.

(c) www.marions-kochclub.de / heda


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