Zutaten 2 Port. - 381 kcal p.P.
1
20 g
20 g
125 g
50 g
2 EL
Schalotten
Butter
Mehl
Sahne
Pfeffer, Salz
Bärlauch
Schnittlauch
Bärlauch Sauce (zu gekochtem Rindfleisch)
aus Schalotte, Butter, Mehl, Brühe und Sahne (oder Milch) eine Mehlschwitze herstellen, einmal gut aufkochen lassen. Den kleingeschnittenen Bärlauch dazu, abschmecken und mit dem Mixstab pürieren.
zum Schluß eine Handvoll Schnittlauchröllchen dazugeben.
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