400 g Mehl
300 g Zucker
150 g Zartbitterschokolade
150 g gemahlene Mandeln
1 Pkt. Backpulver
1 TL Kakao
1 TL Zimt
300 g Butter
1/4 l Rotwein
6 Eier
Mehl mit Zucker, kleingehackter Zartbitterschokolade, gemahlene Mandeln, Backpulver, Kakao und Zimt vermischen. Butter in einen Topf geben und auf milder Hitze langsam schmelzen. Butter etwas abkühlen lassen und in eine Rührschüssel geben. Rotwein und Eier zufügen und gut miteinander verquirlen. Nach und nach die Mehlmischung unter Rühren zufügen. Teig in eine gefettete Kastenform füllen. Ofen auf 200° vorheizen. Rotwein Nußkuchen ca. 70 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
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