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Kartoffel-Tzatziki-Salat

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Kartoffel-Tzatziki-Salat


Zutaten:
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400 g kl. Salatkartoffeln
1 Knoblauchzehe
200 g saure Sahne
Pfeffer
Salz
1 TL Essig
1 Bd. Dill
1 Bd. Schnittlauch bzw. Lauchzwiebeln
1 Gurke
2 Bd. Radieschen
100 g Schafkäse



Zubereitung:
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Ungeschälte Kartoffeln waschen, mit 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen und 25 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 garen. Knoblauchzehe schälen, durch die Presse drücken oder ganz fein hacken. Saure Sahne mit Salz, Pfeffer und Essig verrühren.

Dill waschen, trocken schütteln, die Spitzen von den. Stielen zupfen, feinhacken. Die gewaschene Gurke mit dem Schnitzelwerk grobraspeln, Radieschen putzen, waschen und würfeln. Alles zur sauren Sahne geben und vermischen.
Den Schafkäse in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln pellen, etwas abkühlen lassen und mit dem Käse unter den Salat ziehen.


Tip: Größere Kartoffeln müßten geviertelt werden

siehe auch:
Kartoffel Tzatziki Salat
Partyrezepte
Kartoffelsalat

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