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Chililinde´s Rezepte

Gewürzmischungen Hausmetzger

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Gewürzmischungen Hausmetzger


Gewürzmischung für Fleisch:
180 g Salz
30 g Pfeffer
5-10 g Liebstöckel
5-10 g Knoblauchpulver
- alles gut mischen -
Die Menge Gewürz reicht aus, um 10 kg Fleisch zu würzen.
Ich habe sie immer in einem Twist-off-Glas.


Gewürzmischung für Rollbraten und Steaks:
180 g Salz
40 g Pfeffer
100 g edelsüßer Paprika
5-10 g Liebstöckel
5-10 g Knoblauchpulver
15-20 g Curry
- alles gut mischen -
Auch diese Menge reicht aus, um insgesamt 10 kg Fleisch zu würzen.

Rezepte von:
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