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Goudaröllchen auf Brottalern

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Goudaröllchen auf Brottalern


Goudaröllchen auf Brottalern

150g Kräuterfrischkäse
200g Frischkäse ohne
2 Zwiebeln
50g roher Schinken
80g mittelalter Gouda
2 hartgekochte Eier
1 Bund Schnittlauch
Salz, Pfeffer,Curry,
6 große Scheiben Gouda (ca. 11x15cm)
80g Butter
ca. 60 Schwarzbrottaler

KräuterKäse und Frischkäse in eine Schüssel geben. Zwiebel, Schinken , die 80g Gouda und Eier fein würfeln. Alles mit den Schnittlauchröllchen zum Käse geben und vermengen.
Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

Von den Käsescheiben die Rinde entfernen. Die Käsemasse auf die Käsescheiben streichen und von der schmalen Seite fest aufrollen. In Alufolie fest einwickeln und 12 Std. kalt stellen.
Die Käserollen in ca. 1-2cm dicke Scheiben schneiden und auf die dünn mit Butter bestrichenen Schwarzbrottaler legen.


Tipp: Die Goudarollen können prima 1-2 Tage vor Gebrauch vorbereitet werden und eignen sich somit gut für ein kaltes Büffet.

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