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Fischfilet mit Senfcreme

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Fischfilet mit Senfcreme


Fischfilet mit Senfcreme ueberbacken

Menge: 4 Portionen
12 Schollenfilets (zu 80g)
2 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Curry

Senfcreme
200 g Creme fraiche
100 g Sahne
1 TL Dijon-Senf
1 TL Senfpulver
4 TL trockener Sherry
1 Prise Zucker

Ofen auf 220 Grad vorheizen. Fischfilets in eine flache ofenfeste Form legen. Mit Zitronensaft betraeufeln, mit Salz und Pfeffer
wuerzen.

Creme fraiche und Sahne in einer Schuessel mit dem Senf, dem Senfpulver,dem Sherry und dem Zucker verruehren und ueber den Fisch verteilen.

Die Form mit den Schollenfilets in den heissen Backofen stellen und den
Fisch etwa 12 Minuten garen bei 170° Heißluft

Dazu passen Pellkartoffeln oder Reis und Salat

siehe auch:
Senf Eier
Fischrezepte

Rezepte von:
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