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Frikadellen-Auflauf

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Frikadellen-Auflauf


Frikadellen-Auflauf Partygericht

Zutaten: ( für 12 Personen )
2 mittelgroße Zwiebeln
1800 g Hackfleisch halb und halb
3 Eier
1500 g gegarte Pellkartoffeln
250 g Cocktailtomaten
2 Bund Schnittlauch
600 g Crème fraiche
400 ml Schlagsahne
8 Eier
250 g geriebener Gouda
150 g Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
5 EL Speiseöl
Paprikapulver edelsüß


Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Hackfleisch mit Zwiebelwürfeln, Eiern und Semmelbrösel gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Hackfleischmasse zu 24 Frikadellen formen und diese in erhitzem Öl rundherum etwa 6 Minuten anbraten.
Eine große Auflaufform oder Fettfangschale einfetten. Die gegarten Kartoffeln pellen, je nach Größe halbieren oder vierteln und zusammen mit den Frikadellen und den gewaschenen Cocktailtomaten in der Auflaufform verteilen.
Schnittlauch waschen, trockentupfen und in Röllchen schneiden. Crème fraiche, Sahne, Eier, Salz, Pfeffer, Paprika und Schnittlauch verrühren, über den Frikadellen und Kartoffeln verteilen, mit Käse bestreuen und die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Heißluft: etwa 160 Grad ( nicht vorgeheizt)
Backzeit: etwa 35 Minuten

siehe auch:
Frikadellen Kartoffel Auflauf
Partyrezepte

Rezepte von:
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