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Feigen in Creme fraiche

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Feigen in Creme fraiche


8 Feigen
100 Gramm Zucker
4 Esslöffel Cognac
125 Gramm Creme fraiche
Zitronenmelisse


Die Stielansaetze der Feigen abschneiden, die Fruechte an der Schnittstelle kreuzweise einritzen, nebeneinander in eine Auflaufform setzen. Mit Zucker bestreuen und mit Cognac betraeufeln. Im Ofen bei 200 Grad backen, bis sich in der Form Saft bildet und die Feigen weich sind. Nach dem Abkuehlen Saft mit Creme fraiche verquirlen, mit den Feigen kalt stellen. Eisig mit Zitronenmelisse garnieren.

siehe auch:
Feigen in Creme Fraiche

Rezepte von:
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