Marions
Kochclub
Gemüse - Rezepte
Chili´s Rezepte

Bayerisches Kraut

drucken | alle Rezepte mit "B"

Bayerisches Kraut


Bayerisches Kraut
400 g Weißkohl,
50 g durchwachsener Speck,
2 EL Schweineschmalz,
1 TL Zucker,
1/4 l Fleischbrühe,
1 EL Weißwein-
Essig,
1 TL Kümmel,
Salz

Kohl in feine Streifen schneiden,Speck würfeln in heißem Schmalz auslassen bis er knusprig ist und dann mit dem Zucker unter rühren
karamelisieren lassen.
Kohl zugeben und kurz andünsten. Mit Brühe und Essig ablöschen, Kümmel zugeben und zugedeckt 20 Min. schmoren. Deckel abnehmen und weitergaren, bis das Kraut weich und die Flüssigkeit verdunstet ist. Mit Salz abschmecken. Dazu schmecken Rostbratwürste und Püree

siehe auch:
Bayerische Rezepte
abnehmen

Rezepte von:
balou | Biene | Chili | Chililinde | colle | Emilia | Eva | Fröschle | Gela | heda | hetta | Iris | Iris1967 | Jutta | Kanga | Kiki | Marion-O | Martha | Moses | Petra Regina | Regina47 | Sannah | schneikchen | Seeräuber | solon | Tiarella | Unterhubi | wokzauberin | Wonni | Wuschel |


Impressum