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balou´s Rezepte

fruchtiger Karottensalat

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fruchtiger Karottensalat




5-6 geraspelte Karotten
80 gr. Rosinen (evtl. in etwas Schnaps ca. 2 Stunden eingeweicht!)
250 gr. Ananasstücke
200 g Mandarinen aus der Dose
80- 100 g geraspelte Kokosnuss, leicht angeröstet
80 g Sonnenblumensamen leicht geröstet
3 El. Joghurt und 3-4 El Schmand
Salatblätter zum Anrichten

Die Zutaten werden alle miteinander gemischt und auf den Salatblättern angerichtet

Schmeckt super z.B. als Imbiss fürs Büro!

siehe auch:
Karotten Kuchen

Rezepte von:
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