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Zwiebel Relish

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Zwiebel Relish


1 kg Zwiebeln
4 rote Paprikaschoten
4 EL Olivenöl
1/4 l Weißwein
1/8 l Obstessig
2 EL Salz
3 EL braunen Zucker ( ich habe Honig genommen,da ich keinen braunen
Zucker hatte)
1 EL Paprikapulver edelsüss ( habe ich Rosenpaprika genommen)
3 EL grüne Pfefferkörner
Salz,Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Chili oder Cayennepfeffer

Zwiebeln und Paprika würfeln in Olivenöl anschwitzen,
Weißwein und Obstessig angiessen und zum Kochen bringen
Das Salz, braunen Zucker,Paprikapulver untermischen und bei
geringer Hitze ca. 40 Min. köcheln lassen.

Danach die zerdrückten grünen Pfefferkörner untermischen
abschmecken und in heiß ausgespülte Gläser füllen

Rezepte von:
balou | Biene | Chili | Chililinde | colle | Emilia | Eva | Fröschle | Gela | heda | hetta | Iris | Iris1967 | Jutta | Kanga | Kiki | Marion-O | Martha | Moses | Petra Regina | Regina47 | Sannah | schneikchen | Seeräuber | solon | Tiarella | Unterhubi | wokzauberin | Wonni | Wuschel |


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