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Chinakohleintopf

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Chinakohleintopf


200 g Zwiebeln
30 g Butter
2-3 Knoblauchzehen
500 g Hackfleisch
200 g Möhren
2-3 Paprikaschoten
750 g Kartoffeln
1 kg Chinakohl
½ - 1 l Brühe (je nach gewünschter Menge Eintopf)
Paprika, Salz, Pfeffer, Würze nach Geschmack
1-2 El. saure Sahne/Schmand
2 El. Senf und 2 El. Tomatenmark (bzw. Menge nach Geschmack)


Zubereitung:
Zwiebeln in Würfel schneiden, Knoblauch schälen
Butter erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch kleingeschnitten darin andünsten.

Hackfleisch zerpflücken, dazugeben und anbraten.
Möhren und Kartoffeln in Würfel,
Chinakohl in Streifen schneiden und alles dazugeben.

Brühe angießen und mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
Ankochen und ca. 20 Minuten fortkochen, bis Kartoffeln und Gemüse gar sind.

Saure Sahne/Schmand mit Senf und Tomatenmark verrühren und in den Eintopf rühren, nochmals abschmecken. Fertig!


Der Phantasie ist freien Lauf gelassen, das Rezept kann natürlich nach Geschmack abgeändert oder. ergänzt werden. Durch die Paprikaschoten bekommt das ganze einen pikanten Geschmack

siehe auch:
Pichelsteiner Eintopf

Rezepte von:
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