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Iris1967´s Rezepte

Semmelknödel

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Semmelknödel


6 Semmeln / Broetchen
250 ml Milch
1/2 Zwiebel
2 EL gehackte Petersilie
1 EL Butter
2-3 Eier
1EL Mehl
Salz, Pfeffer, Muskat

Die Semmeln in feine Scheiben oder Wuerfel schneiden, mit der kochenden Milch uebergiessen und zugedeckt 30 min. ziehen lassen.
Zwiebel wuerfeln und mit der gehackten Petersilie in der Butter kurz anduensten und abkuehlen lassen. Zusammen mit den Eiern und dem Mehl zu den Semmeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen und gut mischen. Knoedel daraus formen und im kochenden Salzwasser ca. 20 min. ziehen lassen.

siehe auch:
Semmel Knödel

Rezepte von:
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