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Thunfisch süß-sauer

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Thunfisch süß-sauer


Dieses Rezept hab ich aus England mitgebracht; während meiner Aupair-Zeit mußte ich es öfters kochen. Vorteilhafterweise gibt es zwei Zubereitungsvarianten - auch die sehr praktische mit einer Microwelle. Allerdings hab ich ein kleines Problem - vielleicht ist es auch keins, ich kenn mich in den deutschen Supermärkten und mit den ganzen sachen noch nicht wirklich gut aus, bin ja eine Kochanfängerin In dem rezept ist die Rede von cornflour, in England war das auch kein Problem, da meine Aupairmutter das sowieso im Schrank hatte. Im Wörterbuch wird es mit Stärkemehl übersetzt, davon hab ich allerdings noch nichts gehört, weswegen ich das Rezept hier auch noch nicht nachgekocht hab.

Trotzdem will ich es Euch nicht vorenthalten.

Zutaten:

25g Butter oder Margarine
1 grüne Paprika (entkernt und in Würfel geschnitten)
1 Bund Frühlingszwiebeln (kleingeschnitten)
4 Eßlöffel braunen Zucker
2 Teelöffel cornflour (Stärkemehl?)
1 Brühwürfel Hühnchen
350g Ananasstücke aus der Dose (+Saft)
2 Eßlöffel Weinessig
2 Eßlöffel Soyasoße
Salz
2x 200g Thunfisch aus der Dose

Zubereitung:
1. Margarine oder Butter in einer Pfanne erhitzen und Paprika und Frühlingszwiebeln darin 3-4 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich, aber nicht braun ist.
2. Zucker, Cornflour und Brühwürfel in einen Meßbecher geben, kochendes Wasser unter Rühren hinzugeben (bis 300ml voll sind). Weiterrühren, bis sich die Zutaten aufgelöst haben. Ananassaft, Essig und Soyasoße hinzugeben und mit Salz abschmecken.
4. Diese Flüssigkeit wird jetzt zu dem Gemüse gegeben, aufkochen lassen. Bei geringer Wärmezufuhr 2 Minuten lang umrühren.
5. Thunfisch und Ananas hinzugeben. 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.

siehe auch:
Thunfisch süß sauer

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