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Matjeskäse

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Matjeskäse


200 gr Matjesfilet
1 kleiner säuerlicher Apfel
1 kleine Zwiebel
100 gr Quark 20% Fett
2 EL saure Sahne
1 Bund Petersilie
Cayenne Pfeffer
Saft einer 1/2 Zitrone

Matjesfilets mit kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und fein hacken. Den Apfel waschen, schälen und fein raspeln. Die Zwiebel fein hacken. Den Quark mit der sauren Sahne in einer Schüssel verrühren. Die Matjesfilets, die Apfelraspeln ,Zitronensaft und die Zwiebel hinzufügen. Petersilie fein hacken und unterrühren. Mit Cayenne Pfeffer würzen

Pellkartoffeln dazu

siehe auch:
Matjes Hausfrauenart

Rezepte von:
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