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Brotschmarrn

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Brotschmarrn


6 Brötchen werden blättrig geschnitten und mit gesalzener Eiermilch (2 Eier, 3/8 l Milch) übergossen. Nach dem Anziehen der Flüssigkeit wird das Brot in heißer Butter mit Zwiebeln goldgelb geröstet. Nach Belieben mischt man vor dem Anrichten geriebenen Käse darunter und bestreut den Schmarrn damit

siehe auch:
Kaiserschmarrn einfach

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