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Putenröllchen

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Putenröllchen


600g Fleischtomaten,50 g entkernte schwárze Oliven,Basilikum,125g Mozarella,1 Zwiebel,1-2 Knobizehen,4 Putenschnitzel,Pfeffer,4 Scheiben roher Schinken,1getr. Chillischote,Oregano getr.

Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen,häuten,entkernen,würfeln.Oliven würfeln,Baslikumblätter in Streifen schneiden,Mozarella in dünne Scheiben.Zwiebeln und Knobi feinhacken.Fleisch flachklopfen,pfeffern mit Schinken belegen.Die Hälfte der Oliven etwas Basilikum und Mozarella darauf verteilen.
Fleisch aufrollen und mit Zahnstochern festpicken.Die Röllchen kurz anbraten und beiseite stellen.Zwiebln und Knobi andünsten.Tomaten mit zertoßener Chilli und Oregano dazugeben.Aufkochen und mit 1 Prise Zucker,Pfeffer und Salz abschmecken.Die Röllchen hineingeben.Zugedeckt weitere 15 min schmoren.Zum Schluß die restlichen Oliven in die Soße

Rezepte von:
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