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Basilikum-Rührei

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Basilikum-Rührei


4 Eier
Butter
20 g Pinienkerne
3 Stängel Basilikum
4 EL Milch
2 EL Parmesan
Salz
Pfeffer

Pinienkerne in der Pfanne rösten. Basilikum in Streifen schneiden, mit Ei, Parmesan und Pinienkernen verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend in heißer Butter unter leichtem Rühren stocken lassen.

Zusätzlich noch eine kleine Chilischote rein: Peppt auf!

siehe auch:
Basilikum - Rührei

Rezepte von:
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