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Moses´s Rezepte Blumenkohlauflauf |
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Blumenkohlauflauf "Schöne Melusine" zutaten für 4 personen: 1 kg blumenkohl, 500g fleischtomaten, 1/2 brötchen, 1 zwiebel, 2 eßl. öl, 500g gem. hackfleisch, 1 msp. frisch gem. weisser pfeffer, je 1/2 teel. salz und paprikapulver edelsüss, 1 ei, 50g parmesankäse, 2 essl. butter, 2 essl. geh. petersilie. blumenkohl waschen, putzen und ind röschen teilen. tomaten häuten und in scheiben schneiden. brötchen einweichen, zwiebel schälen und würfeln. zwiebel in öl glasig braten, hackfleisch dazugeben und anbraten. mit pfeffer, salz und paprika würzen. abkühlen lassen und dann das ei und das ausgedrückte brötchen untermischen. blumenkohl in die gefettete auflaufform geben. hackfleisch darauf verteilen und die tomaten darüberlegen. ger. käse über die tomaten geben, butter in flöckchen darauf verteilen. backen auf unterste schiene mit 220 grad (ca. 1 Std.) fertigen auflauf mit petersilie bestreuen. ca. 580 kal. 40 g eiweiss, 40g fett, 18g kh siehe auch: Blumen Kohl Auflauf |
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