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Mangoldauflauf

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Mangoldauflauf


300g Kasslerkotelett,750g Mangold,Salz 1 Zwiebel,2 Knobizehen,2 Eßl Butter,Pfeffer,250g soße hollondaise(Fertigprodukt),50 ml Milch 1 Ei,3 Tomaten,75g ger. Käse

Kassler vom Knochen lösen und in Würfel schneiden.Mangold putzen,waschen und in Streifen schneiden,Stiele würfeln.Stiele 5 min.,Blätter 2 min. in kochendem Salzwasser garen.Abschrecken und abtropfen lassen.E-Ofen auf 175 Grad vorheitzen.Zwiebel und Knobi fein würfeln und in Öl kurz andünsten.Kassler zugeben und 5 min. anbraten.Mangold zufügen,erhitzen und würzen.Soße hollondaise mit Milch und Ei verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.Auflaufform ausbuttern,3/4 der Mangold-Fleischmischung in die Form geben,Soße drüber geben,mit der restlichen Fleischmischung bedecken.Auflauf 15 min backen.Dann Tomatenscheiben auflegen und mit dem Käse bestreuen.Weitere 10 min. backen.Fertig

siehe auch:
Spaghetti mit Mangold Sauce

Rezepte von:
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