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Eiersalat, ganz einfach

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Eiersalat, ganz einfach




10 Eier
150g gekochten Schinken oder Schweinebraten
2 EL Senf (ca.)
ca. 250ml Majonaise
ca. 200ml Remoulade mit Kräutern
Pfeffer, Salz und Fondor
1 Dose Spargel


--> Eier hartkochen, in der Zwischenzeit den Schinken in kleine WÜrfelchen schneiden
--> Eier abschrecken und halbieren. Das Eigelb in eine Schüssel geben und zerkleinern (mit einer Gabel), die Eiweiße in sehr kleine Würfelchen schneiden (zB. mit der Eierharfe) und zusammen mit dem Schinken oder Schweinebraten ebenfalls in die Schüssel geben. Spargelspitzen aus der Dose zufügen
--> Majonaise, Remoulade und Senf dazu, und vermengen.
--> Mit Salz, Pfeffer und Fondor abschmecken.


Schmeckt sehr gut auf frischem Brot!

siehe auch:
Eiersalat mit Käse
Eiersalat

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