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Lachscarpaccio mit Zitronensauce

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Lachscarpaccio mit Zitronensauce




Für 4 Personen:

400 g Lachs, gebeizt
1 Zwiebel
1 Becher Creme fraiche (200-250 g)
1- 1 1/2 Zitronen, nach Geschmack
sehr viel Zitronenpfeffer

Baguette

Die Lachsscheiben auf den Tellern verteilen. Zwiebel fein hacken und über den Lachs geben. Creme fraiche mit dem Zitronensaft mit dem Stabmixer vermischen, über den Lachs verteilen und mit sehr viel Zitronenpfeffer bestreuen.

Mit frischem Baguette servieren.

Rezepte von:
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