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gefüllte Zwiebeln

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gefüllte Zwiebeln


4 Gemüsezwiebeln schälen,von jeder Zwiebel einen Deckel abschneiden und die Zwiebel bis auf drei Schichten aushölen.Das ausgehölte Zwiebelfleisch beiseitestellen.Die Zwiebeln 5 min blanchieren in Salzwasser.Zwiebeln in ausgebutterter Gratinform setzen.Das beiseite gestellte Zwiebelfleisch fein hacken,200g Schinken in feine Streifen schneiden und dazu geben.1 Bund Petersilie feinhacken und auch dazugeben.Butter erhitzen und alles anbraten.Abkühlen lassen.0,1 l Rahm 1 Ei und 50 g geriebenen Raclettkäse,Pfeffer Salz und Paprika mischen und unter die andere Mase geben.Ausgehölte Zwiebeln damit füllen.Tomatensoße z.B. Miraculi im Glas um die Tomaten schütten.Bei 200 Grad 30 Min. backen.
P.S. Raclettkäse natürlich nicht gerieben sondern fein geschnitten.Man kann auch geriebenen Käse nehmen

Rezepte von:
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