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Blechkartoffeln mit Kräuter

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Blechkartoffeln mit Kräuter


1 kg neue Kartoffeln
100 g Emmentaler am Stück
ca. 6 EL Rapsöl
Salz,
Pfeffer
3-4 Knobizehen
Salz
2 Bund Basilikum,
Kartoffeln halbieren und mit den Schnittflächen auf eine gebutterte Fettpfanne legen. Bei 200 °C im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen. Basilikum waschen, fein hacken und mit dem geriebenen Emmentaler mischen, Öl zugießen, bis eine zähe Masse entsteht,salzen und pfeffern. Knobi schälen, fein hacken und unterrühren. Kartoffeln umdrehen und je 1 TL von der Masse auf jede Kartoffel-Schnittfläche tun. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C nochmals 5-10 Minuten überbacken. Mit Meersalz bestreut servieren.

Wunderbar zu Gegrilltem.

siehe auch:
Blech Kartoffeln

Rezepte von:
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