Marions
Kochclub
Backen - Rezepte
Chililinde´s Rezepte

Zucchinikuchen mit Pinienkernen

drucken | alle Rezepte mit "Z"

Zucchinikuchen mit Pinienkernen


300 g Zucchini mit Schale grob raspeln
150 g Butter schmelzen
4 Eier
300 g Mehl
250 g Puderzucker
1 TL Salz
1 Pckg. Vanillezucker
1 Pckg. Backpulver
100 g Pinienkerne oder gemahlene Haselnüsse
1 Msp. Kümmel oder Fenchel

Eier, Butter, Zucker glattrühren, Mehl, Salz, Vanillezucker, Backpulver und Kümmel zufügen und glattrühren. Zucchiniraspel und Pinienkerne oder
gemahlene Haselnüsse zufügen.
Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen
bei 220° auf der untersten Schiene 10 Minuten lang backen, dann
bei 180° weitere 60 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann
auf ein Kuchengitter stürzen.

Anstelle von Zucchini kann man auch geraspelten Kürbis nehmen

siehe auch:
Karotten Kuchen
Zucchinikuchen

Rezepte von:
balou | Biene | Chili | Chililinde | colle | Emilia | Eva | Fröschle | Gela | heda | hetta | Iris | Iris1967 | Jutta | Kanga | Kiki | Marion-O | Martha | Moses | Petra Regina | Regina47 | Sannah | schneikchen | Seeräuber | solon | Tiarella | Unterhubi | wokzauberin | Wonni | Wuschel |


Impressum