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Zucchini Schwemme

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Zucchini Schwemme


Rezept für die Zucchini Schwemme

300 gr Spaghetti
3 mittlere Zucchini
1 Zwiebel
3 Knobizehen
Olivenöl, Salz, Pfeffer,etwas Cayenne Pfeffer
1 Becher Sahne
Balsamico

Zucchini stifteln, Zwiebel und Knobli klein hacken.
Zucchini in einer Pfanne mit Öl sehr scharf anbraten, Zwiebel und Knobi dazugeben. Mit Balsamico ablöschen, Hitze reduzieren und leise köcheln lassen.
Zum Schluß die Sahne dazugeben und bis zur gewünschten Konsistenz einkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In der Zwischenzeit die Spaghetti al dente kochen.
Mit der Sauce mischen und sofort servieren.

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