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Frittata mit Thunfischcreme

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Frittata mit Thunfischcreme


150 g Thunfisch mit 100g weicher Butter durch ein Sieb streichen, dann mit 1 Esslöffel gehackter Petersilie und ½ Esslöffel gehacktem Basilikum, Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und etwas Zitronensaft cremig rühren. In 3 Eßlöffeln Butter eine Frittata aus 6 verquirlten, mit Salz und Pfeffer gewürzten Eiern braten, dann auskühlen lassen. Mit der Thunfischcreme bestreichen, einrollen und in Alufolie verpackt kühl stellen. Die Frittata vor dem Servieren in Scheiben schneiden. Mit Petersilie und Zitronenachteln garnieren.

siehe auch:
Frittata mit Thunfischcreme

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