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Heidelbeer-Likör

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Heidelbeer-Likör


300 gr. Heidelbeeren
150 gr. Zucker (am besten brauner Kandiszucker)
4 cm Rum
1 Flasche Korn oder Wodka (0,7 Liter)
1 Zimtstange

Heidelbeeren gründlich waschen und auf Küchenkrepp gut abtrocknen.
Zusammen mit dem Kandiszucker in einer Flasche mit weitem Hals füllen, Zimtstange und Rum dazu und alles mit dem Korn oder Wodka übergiessen.
Gut verschliessen und etwas schütteln.
An einem kühlen Ort für ca. 6-8 Wochen durchziehen lassen und anschließend durch ein feines Sieb abgiessen und durchstreichen
(ja! Das Fruchtmus kommt wieder zum Likör!!

siehe auch:
Glüh Wein

Rezepte von:
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