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Nudelsalate - Rezepte
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Asiatischer Nudelsalat

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Asiatischer Nudelsalat


4 EL Sesamöl
50 gr Paprika, rot ,geschält
50 gr Paprika, grün,geschält
50 gr Paprika, gelb geschält
30 gr Mu-Err-Pilze fein geschnitten
50 gr Chinakohl
50 gr Mangold
120 gr. feine asiatische Eiernudeln
3 EL Knoblauch fein gehackt
3 EL Oystersauce
3 EL Sweet Chili Sauce
3 EL Ingwer, fein gehackt
3/4 TL Curry
3/4 TL Kurkuma
Salz

Im Wok oder einer grossen Pfanne das Sesamöl stark erhitzen, gen
geschälten und in feine streifen geschnittenen Paprika zugeben.Danach
die eingeweichten, gut ausgedrückten und fein geschnittenen Mu-Err Pilze
kurz mitrösten.
Den Chinakohl und den Mangold in feine Streifen schneiden und zu dem
Gemüse in die Pfanne geben.
Die abgekochten Nudeln dazufügen, mit dem Knoblauch,Oyster-,Sweet
Chili Sauce,Ingwer,Curry,Kukuma und Salz würzen.
Alles gut vermischen und servieren.

siehe auch:
Asiatischer Nudelsalat

Rezepte von:
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