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Jogurtcreme mit Himbeeren

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Jogurtcreme mit Himbeeren


3 Bl. Gelantine, weiß
300g Himbeer-Sahnejogurt
150g Vollmilch-Jogurt
Zucker, Zitronensaft
______________

125g Schlagsahne
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250g frische oder tiefgekühlte Himbeeren
1-2 El Puderzucker

Himbeer-und Vollmilchjogurt miteinander verrühren. Eventuell mit Zucker und Zitronensaft abschmecken. Eingeweichte, aufgelöste Gelantine unter die Jogurtcreme rühren und kalt stellen.
Wenn die Creme anfängt zu gelieren, steif geschlagenen Sahne unterheben. Für das Himbeermark aufgetaute Himbeeren (oder die frischen Himbeeren) durch ein Sieb streichen, Mark mit Puderzucker süßen. Jogurtcreme und Himbeermark abwechselnd in Gläser schichten. Mit Himbeeren garnieren.

Rezepte von:
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