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Birnenwaie (badisch)

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Birnenwaie (badisch)


1 Paket Blätterteig
1kg weiche Birnen, geschält, halbiert und entkernt
Zitronensaft zum Beträufeln der Früchte
2 Eier
1 P. Vanillezucker
20 g Speisestärke
100 g süße Sahne
100 g grob gehackte Walnüsse

Den aufgetauten Blätterteig in eine 28er Springform auslegen, eine kleinen Rand formen. Den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen.
Die halbierten Birnen auflegen und mit der Mischung aus Eiern, Sahne, Zucker, Vanillezucker und Stärke darübergießen.
Mit Walnüssen bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 35-40 Minuten backen.

Mein Tip: Die Backform nicht einfetten! Lieber mit Backpapier auslegen.

Rezepte von:
balou | Biene | Chili | Chililinde | colle | Emilia | Eva | Fröschle | Gela | heda | hetta | Iris | Iris1967 | Jutta | Kanga | Kiki | Marion-O | Martha | Moses | Petra Regina | Regina47 | Sannah | schneikchen | Seeräuber | solon | Tiarella | Unterhubi | wokzauberin | Wonni | Wuschel |


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