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Gela´s Rezepte

Grüne Bohnensuppe

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Grüne Bohnensuppe


Für 6 Personen im Schnellkochtopf

1 Stück dicke Rippe
1 Stück Suppenfleisch
1 kg grüne Bohnen
2 große Möhren
1 Gemüse-Zwiebe
4-6 Kartoffeln
150 gr. Bauchspeck
1/8 Stück Sellerie

Fleisch waschen und mit Pfeffer und 2-3 Teelöffelsuppenkäuter in den Schnellkochtopf geben. Wasser hinzu. Ca. 1 Stunde kochen lasssen.

In der Zeit Bohnen waschen Strünke entfernen (oder wie heißt das)
und in mundgerechte Stücke schneiden.

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Möhre in dünne
Scheiben schneiden.

Bauchspeck würfeln und mit der Zwiebel in einer kleinen Bratpfanne glasig werden lassen.

Fleisch auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

In die Brühe nun alle Zutaten geben, Bohnenkraut als Strauß (hab die hälfte des Topfes genommen,
die man als Kräuter kaufen kann) Sellerie als Stück reingeben.

30 Minuten kochen lassen, Fleisch hinzu und bei offenen Deckel noch 10
Minuten mit ziehen lassen.

Wenn nötig kann man mit Rinder- oder Gemüsebrühe nachwürzen

siehe auch:
Serbische Bohnen Suppe
Bohnensuppe

Rezepte von:
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