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balou´s Rezepte gefüllter Hokkaido-Kürbis |
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Zutaten 4 Port. - 479 kcal p.P. 2 kg
250 g 250 g 60 g 100 g 100 g 1/2 Pkt Von einem großen oder zwei kleinen Hokkaido Kürbis einen Deckel abschneiden und Kerne sorgfältig entfernen. Kürbis mit Salz, Pfeffer, Paprika, Chili, Knoblauch innen würzen. Gekochte Kartoffeln würfeln, Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und Edamer grob reiben. Hack mit Creme fraiche, Kartoffeln und Frühlingszwieblen mischen und mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver, italienischen Kräutern, Chilipulver und Knoblauch würzen. Die Hackfleischmasse in die Kürbisse füllen, gut festdrücken und bei ca. 180 Grad etwa 1 Stunde im Ofen (mit Kürbisdeckel) backen. Gefüllter Hokkaido Kürbis schmeckt mit würziger Tomatensoße und einer großen Schüssel Salat. siehe auch: Hokkaido Kürbis |
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