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Paprika-Curry mit Reis

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Paprika-Curry mit Reis


200 g Reis,
je 200 g rote und gelbe Paprika,
1 große Zwiebel,
1-2 Knoblauchzehen,
1 Dose Kichererbsen,
500 g gem. Hackfleisch,
30 g Rosinen
Je 1 EL Paprika- und Currypulver

200 ml Sahnejoghurt,

Den Reis in Salzwasser garen.
Paprika entkernen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein würfeln.

Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch und Zwiebeln darin abraten. Dann Rosinen, Knoblauch, Paprikawürfel und Kichererbsen zugeben. Alles mit Curry und Paprika würzen. Etwa 10 Min. braten.

Den gegarten Reis untermengen und nochmals kurz braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zuletzt viel gehackte Petersilie zugeben.

Den Joghurt mit Salz und Pfeffer würzen und dazu servieren.

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