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Kotelett mit Haube

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Kotelett mit Haube


4 Nackenkotelett
Salz, Pfeffer, Estragon
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Konoblauchzehe
1 rote Paprika
100 gr. Speck durchw. (Dörrfleisch)
1 Bunde Petersilie
200 gr. Schmand
Öl

Gewürzte Kotelett in eine flache mit Öl ausgestrichene Auflaufform geben.
Zwiebeln feinhacken, Knobi pressen. Paprika waschen, entkernen und fein hacken. Speck in Würfel schneiden.Petersilie waschen, abtrocknen, feinhacken.
Die Zutaten mit dem Schmand verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf die Koteletts geben und im Backofen ca. 50 min. braten.
Umluft ca. 170 Grad.

siehe auch:
Nackenkotelett mit Haube

Rezepte von:
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