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Ricottatorte

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Ricottatorte


300 gr Ricotta
250 gr Zucker
250 g Mehl
160 g Sultaninen
3 Eier
3 EL Rahm
1 EL ger.Zitronenschale
1 P. Backpulver

Eier trennen, Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen.
Ricotta und Rahm in einer Schüssel verrühren, Eigelb,Zucker
Sultaninen und Zitronenschale gut darunterrühren.
Backofen auf 190° vorheizen. Eine runde Backform einfetten und
bemehlen.
Mehl mit Backpulver vermischen und unter die Ricottamasse rühren
und am Schluß Eischnee vorsichtig unterheben.
In die Backform geben und 45 Min.backen, etwas auskühlen lassen
stürzen und mit Staubzucker bestreuen.

siehe auch:
Ricotta Torte

Rezepte von:
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