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Gefüllte Thunfischeier

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Gefüllte Thunfischeier


6 Eier hartgekocht
1 Dose Thunfisch in Öl abtropfen lassen.
1/2 feingeschnittene Zwiebel
1/2 TL Curry,
Pfeffer,Salz
1 Prise Zucker
1 TL Dijon Senf
2 TL Majo oder Sahnequark als magere Variante
Paprikapulver

Eier halbieren und dasEigelb herausmachen. Dieses mit Thunfisch
zerdrücken, Zwiebeln untermischen und soviel Majo zugeben, daß
eine feste Masse entsteht. Gewürze untermischen.
In die Eierhälften füllen und mit Paprikapulver bestreuen.

Sollte noch von der Masse übrig sein mit Schmand verrühren, gibt noch
ein guter Dip.

siehe auch:
Gefüllte Eier mit Thunfisch

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