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Cocktailsoße

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Cocktailsoße




eine sehr leckere Soße für`s Fondue zum Grillen oder
für Raclette

1 kleine Dose Mandarinen

100 gr. Tomatenmark
100 gr. Ketchup
6 Eßlöffel Creme fraiche
5 Mandarinenstückchen
3 Eßlöffel Mandarinensaft
3 Eßlöffel Sherry
bunter Pfeffer frisch gemahlen
Salz

Alles gut verrühren und die Mandarinenstückchen mit einer Gabel
ganz klein drücken. Wenn die Soße zu fest ist einfach noch etwas Sherry
oder besser noch Mandarinensaft dazu geben.

Ergibt ca. 350ml und hat für 7 Leute zum Grillen dicke gereicht

siehe auch:
Raclette
Fondue

Rezepte von:
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