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Birnen-Mascarpone-Gratin

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Birnen-Mascarpone-Gratin


4 Birnen
1 Tl Zucker
4 EL Butter
100 gr. Zucker
1-2 Eigelb
100 gr. Mascarpone
3 EL Sahnequark
2 EL Mehl

Birnen in Scheiben schneiden und dachziegelartig in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit den Zucker bestreuen.

Aus Butter, Zucker, Eigelb, Mascarpone und Sahnequark eine Creme rühren und das Mehl darüber streuen – alles gründlich verrühren.
Die Creme über den Birnen gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Ofen bei ca. 180-200 Grad für ca. 20 Min. überbacken.

Kann warm oder kalt serviert werden

siehe auch:
Birnen - Mascarpone - Gratin

Rezepte von:
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