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Chicoree-Obst-Salat

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Chicoree-Obst-Salat




3 Bananen
2 Orangen
3-4 Chicoree
ca. 200 gr geräucherte Putenbrust
150 gr. Vollmilchjoghurt
2 EL Zitronensaft
4 EL Orangensaft
4 EL Creme Fraiche
Salz, Pfeffer, Zucker
2-3 EL gehackte Walnüsse

Bananen schälen und in Scheiben schneiden, Chicoree und Putenbrust in feine Streifen schneiden. Die Orange wird dick geschält und filetiert.
Aus Joghurt, Creme Fraiche, Zitronen- und Orangensaft wird ein Dressing gerührt. Daran kommen noch Zucker, Salz und Pfeffer.

Das Dressing zusammen mit den grob gehackten Walnüssen über den Salat geben und gut mischen.Gekühlt servieren.

siehe auch:
Chicoree Obstsalat

Rezepte von:
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