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Bandnudeln mit brauner Butter

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Bandnudeln mit brauner Butter


500 gr Bandnudeln
Salz
120 gr Parmesan
150-170 gr Butter

(Unbedingt Teller vorwärmen)

Nudeln al dente kochen.
Während dessen den Parmesan frisch reiben.
Die Butter in einer Pfanne zerlassen und hellbraun werden lassen.
Nudeln abgiessen und sofort mit der heißen Butter mischen.
Auf den Tellern anrichten und mit dem Parmesan bestreuen.

Nudeln und Teller müssen heiss sein, damit die Butter beim unter-
mischen nicht kalt wird.

(Das mögen auch Kinder sehr gerne)

Rezepte von:
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