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Gebratene Putenkeulen italienische Art

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Gebratene Putenkeulen italienische Art


Gebratene Putenkeulen nach italienischer Art

2 Putenoberkeulen
1 kg Kartoffeln
750 gr kleine Zwiebeln
1 ganze Knolle Knobi
2 Zweige Rosmarin
3 Peperoni
1 unbehandelte Zitrone
100 gr schwarze Oliven
Saft von 4 Zitronen
5-6 EL Olivenöl
Salz,schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zitronensaft,Öl, 1 TL Salz und Pfeffer verrühren und die putenkeulen
damit bestreichen.
Auf dieFettpfanne im Backofen legen und bei 175° Umluft ca. 45 Min.
braten.
Kartoffeln vierteln, ganz kleine Zwiebeln ganz, große Zwiebeln in etwas
dickere Ringe, Knobi in Zehen teilen. Alles mit den Rosmarinzweigen
zu den Putenkeulen in die Fettpfanne legen.
Mit dem restlichen Zitronenöl beträufeln und weitere 30 Minuten braten.
Peperoni entkernen, Zitrone in Spalten schneiden und beides mit den
Oliven dazugeben und noch weitere 15 Minuten garen.

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