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Gebratene Schwarzwurzeln

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Gebratene Schwarzwurzeln


Zutaten für 2 Portionen
300 g Schwarzwurzeln
1 Schalotte, fein geschnitten
1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
1 TL Gemüsebrühenpulver
2 EL Petersilie, fein geschnitten


Zubereitung:
Die Schwarzwurzeln schälen und in fingerdicke Scheiben schneiden. In Salzwasser ca. 10 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen und in einer Pfanne mit Butter, Schalotten und Knoblauch hellbraun rösten. Mit Gemüsebrühenpulver und Pfeffer abschmecken. Petersilie untermischen und servieren.

siehe auch:
Schwarzwurzeln gebraten

Rezepte von:
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