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Sauerkraut-Rouladen

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Sauerkraut-Rouladen


Zutaten
4 Scheiben Rinderrouladen
Salz und Pfeffer
4 Teel. scharfen Senf
etwas Paprikapulver
4 Scheiben durchwaschsenen Speck
2 Zwiebeln
1 mittle Dose Sauerkraut

für die Soße
1/4 L. Bratensoße ( Fertigprodukt)
1/4 L. Sangrita pikante

zum braten Butterschmalz

Zubreitung
die Rinderrouladen salzen und pfeffern je mit ein Teel. Senf bestreichen über den Senf etwas Paprikapulver streuen
darauf je 1 Speckscheiben legen und den 4teil des Sauerkrauts geben
die Rouladen zusammen rollen und in Butterschmalz scharf anbraten
die Bratensoße und den Sangrita erhitzen und die Rouladen damit ablöschen und bei mittlereTemperatur schmoren lassen so 50-60Minuten

siehe auch:
Roulade mit Frühlingszwiebeln

Rezepte von:
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