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Gemüse aus dem Wok

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Gemüse aus dem Wok


125 gr Blumenkohl
125 gr Rosenkohl
3 Stangen Bleichsellerie
1 Zwiebel
1 Kohlrabi
1 Karotte
125 gr.Weißkraut
3 EL Sesamöl
30 gr geschälte Mandeln
2 TL Sesamkörner
1 TL Ingwerwurzel
1/2 TL Chilipulver
1 EL Koriander oder Petersilie
1 EL helle Sojasauce
Salz,Pfeffer
Karotte, Kohlrabi, Sellerie und Weißkohl in Streifen schneiden.

Das Sesamöl in einem Wok erhitzen und die Mandeln darin goldbraun rösten, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Das Gemüse, mit Ausnahme des Weiskraut in den Wok geben und unter ständigem Rühren 3-4 Minuten braten.

Weißkraut ,Sesamkörner, Ingwer und Chilipulver in die Gemüsemischung geben und unter Rühren nochmals 2 Minuten dünsten.

Den gehackten Koriander, die Sojasauce und Mandeln in die Mischung geben und gut verrühren.

siehe auch:
Wok Rezepte
Rosenkohl

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