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Küßchen Kekse

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Küßchen Kekse




160g Butter
100g Zucker
2 Teel. Vanillezucker
2 Eigelb
300g Mehl
1/4 Teel. Salz
Zum Wälzen
2 Eiweiß
30 Mandeln

Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eigelb zugeben und weiter rühren. Mehl, Salz und 5 Eßlöffel Wasser zugeben. Nochmals verrühren und 1 Stunde in den Kühlschrank geben. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Teig zu 30 kleinen Kügelchen formen. Eiweiß mit der Gabel leicht verschlagen. Die Kugeln erst in Eiweiß wälzen und dann mit je einer abgezognen Mandel dekorieren. Kugeln mit etwas Abstand aufs Backpapier legen und ca 30 Min. backen.

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