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Salattorte

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Salattorte


6-8 Pers.

1/2 Kopf Salat (Eisbergsalat), 500g Fleischtomaten, 1 Gemüsezwiebel,
1 Stange Lauch, 1 kl. Zucchini, 1 gelbe Paprika, 100g ger. Käse, 250g junger Gouda in Scheiben, Schnittlauch und Petersilie zum Garnieren

Salat putzen, waschen und gut trocknen, den Salat in eine Springform geben, dabei den Boden gut abdecken. Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten auf den Salat geben.
Gemüsezwiebeln in Ringe schneiden und auf die Tomaten geben.
Geriebenen Käse einstreuen.
Poree waschen, in dünne Ringe schneiden und auf den Käse geben.
Die nächste Lage besteht aus feingeschnittenem Paprika, dann folgen die Goudascheiben und die in dünne Scheiben geschnittene Zucchini.
Nun die Salattorte mit Butterbrotpapier belegen, sie mit beispielsweise einem Brett beschweren und über Nacht an einem kühlen Ort ziehen lassen.
Die Torte auf eine Tortenplatte stürzen, mit Schnittlauchröllchen und Petersilie bestreuen und mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.
Mit einer Joghurtdressing servieren.
Meine Freundin hatte neben eines selbstgemachten Dressing auch noch ein Fertiges im Becher.
TIP:wenn die Torte zieht, die Springform auf eine Tortenplatte mit Küchenkrepp stellen, da durch die Tomaten etwas Flüssigkeit entweichen kann
Man kann auch andere Zutaten verwenden z.B. Karotten in ganz dünne Scheiben, Salatgurken.....

siehe auch:
Apfel Lauch Salat

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