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Kokosmakronen

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Kokosmakronen


3 Eier,200g Zucker, 1 Prise Salz, 250g Kokosraspel, 2 EL Zitronensaft, etwa 40 runde Oblaten

Eier mit Zucker und Salz schaumig rühren bis der Zucker gelöst ist. Kokosraspel und Zitronensaft unterrühren und die Masse ruhen lassen, bis die Flüssigkeit von den Kokosraspeln gut aufgenommen ist. Mit zwei Teelöffeln Teighäufchen auf Oblaten oder ein gefettetes, leicht bemehltes Backblech setzen und im vorgeheitzten Backofen(170°) ca 15 Minuten backen.
Wer keine Oblaten mag lässt sie einfach weg!

siehe auch:
Kokosmakronen
Weihnachtsgebäck

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