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Matjes mit versch. Saucen

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Matjes mit versch. Saucen


Matjes mit verschiedenen Saucen

Preisbeerbeilage

100 gr Wildpreiselbeeren (Glas)
1/2 TL mittelscharfer Senf
1/2 TL zerdrückter grüner Pfeffer

Meerettichsahne
1 TL frisch gerieener Meerrettich
1/8 l steif geschlagene Sahne
1 Msp.Zucker
etwas Zitronensaft
schön verrühren einige Matjesfilets damit bestreichen, aufrollen
und auf Salatblätter setzen und mit Dillzweigen garnieren.

Kräutercreme
1 EL gehackte Cornichons
1 EL gehackte glatte Petersilie
1 TL gehackten Dill
1 TL gehackte Kapern
150 g Creme fraiche
1 EL Sahne

Dazu gibt es Pellkartoffeln und dunkles Brot und Faßbier.

siehe auch:
Matjes Hausfrauenart

Rezepte von:
balou | Biene | Chili | Chililinde | colle | Emilia | Eva | Fröschle | Gela | heda | hetta | Iris | Iris1967 | Jutta | Kanga | Kiki | Marion-O | Martha | Moses | Petra Regina | Regina47 | Sannah | schneikchen | Seeräuber | solon | Tiarella | Unterhubi | wokzauberin | Wonni | Wuschel |


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